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自炊47都道府県B級グルメ

自炊47都道府県B級グルメ

【自炊47都道府県B級グルメ】32食目!埼玉県:高麗鍋

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】32食目!埼玉県:高麗鍋高麗人参ってなかなか無いですよね…普通の人参とニンニク、生姜で代用しました。お値下げ品の国産豚バラこま切れ、キムチ、ネギ、豆腐に醤油、みりん、豆板醤を少々。
リメイク料理

【自炊47都道府県B級グルメ】番外編9食目!静岡県:清水もつカレーリメイクコプチャンチョンゴル(韓国風もつ鍋)

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】番外編9食目!静岡県:清水もつカレーリメイクコプチャンチョンゴル(韓国風もつ鍋)番外編9食目は静岡県:清水もつカレーリメイクタコスに引き続き、清水もつカレーをリメイクした、清水もつカレーリメイクコプチャンチョンゴル(韓国風もつ鍋)。
カレー

【自炊47都道府県B級グルメ】番外編8食目!静岡県:清水もつカレーリメイクタコス

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】番外編8食目!静岡県:清水もつカレーリメイクタコス番外編8食目は静岡県:清水もつカレーをリメイクしました。トルティーヤとレタスで巻き巻きすればあっという間に和風牛もつカレーがZ級グルメメキシコ風スパイシービーフタコスに♪
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カレー

【自炊47都道府県B級グルメ】31食目!静岡県:清水もつカレー

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】31食目!静岡県:清水もつカレー本来は豚もつなのですが…広島県:ホルモンバーグにも利用した吉祥寺西友の国産牛ホルモン(国産牛小腸、国産牛ギャラ、国産牛シマチョウ)をカレーで煮込んだホルモンカレー。
肉料理

【自炊47都道府県B級グルメ】30食目!広島県:ホルモンバーグ

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】30食目!広島県:ホルモンバーグ国産牛挽肉と、国産牛ホルモン(国産牛小腸、国産牛ギャラ、国産牛シマチョウ)を刻んだ魅惑のコンビを海賊王になるおと粉(庭の唐辛子に岩塩、花椒、オレガノ、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ピンクペッパーをブレンドした調味料)でシーズニングしてハンバーグ状に成型。
肉料理

【自炊47都道府県B級グルメ】29食目!香川県:骨付鶏

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】29食目!香川県:骨付鶏吉祥寺東急で購入した少しお高い🐔骨付き徳島県阿波尾鶏もも肉🍗薄くオリーブオイルを塗ってから、海賊王になるおと粉(庭の唐辛子に岩塩、花椒、オレガノ、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ピンクペッパーをブレンドした調味料)でシーズニングしてからオーブンIN。
リメイク料理

【自炊47都道府県B級グルメ】番外編7食目!京都府:にしんそばリメイク白子甘露煮 刺身 なめろう

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】番外編7食目!京都府:にしんそばリメイク白子甘露煮 刺身 なめろう番外編7食目は京都府:にしんそば用の生にしんを利用した、白子甘露煮、刺身、なめろうです。にしんそば用の生にしん甘露煮に失敗する前は余裕があり、数匹の生にしんをメインの生にしん甘露煮以外に消費してしまいました(笑)
自炊47都道府県B級グルメ

【自炊47都道府県B級グルメ】28食目!京都府:にしんそば

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】28食目!京都府:にしんそば生にしんを醤油、砂糖、日本酒、みりん、生姜で甘露煮にして、昆布と鰹節の出汁の蕎麦にトッピング!のはずが…身が割れて作り直しましたがまた割れました…47都道府県B級グルメ旅難易度部門暫定1位です…
肉料理

【自炊47都道府県B級グルメ】27食目!岩手県:盛岡じゃじゃ麺 チータンタン(鶏蛋湯)

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】27食目!岩手県:盛岡じゃじゃ麺 チータンタン(鶏蛋湯)牛豚合挽き肉(本来は豚のみらしいですが…)、マルコメ味噌、玉葱、ニンニク、胡麻油、日本酒、みりん、ネギ、チリペッパー、唐辛子の辛め肉味噌を、キュウリトッピングうどんにぶっかけるスタイル辛いですが美味いです♪
リメイク料理

【自炊47都道府県B級グルメ】番外編6食目!大分県:地鶏そばリメイク春味チキンライス

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】番外編6食目!大分県:地鶏そばリメイク春味チキンライス番外編6食目は大分県:地鶏そばの余りを、チキンライスにしたオリジナルZ級グルメの地鶏そばリメイク春味チキンライスです。地鶏そば春味チキンライス地鶏そばの鶏や出汁、出汁用の昆布、鰹節に菜の花、たらの芽を加えた春味チキンライスに、薄い玉子焼き&カイワレ大根帽子乗せのZ級グルメです♪
カレー

【自炊47都道府県B級グルメ】番外編5食目!鹿児島県:ぶり大根リメイクカレー

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】番外編5食目!鹿児島県:ぶり大根リメイクカレー番外編5食目は鹿児島県:ぶり大根の余りを、カレーに入れたオリジナルZ級グルメのぶり大根リメイクカレーです。味が染み込んだぶり大根と煮汁にトマト、玉葱を加えてターメリック、クミン、コリアンダー、チリペッパー、麻辣、パプリカのカレーにINしたZ級グルメ。見た目に反して甘めの優しい味に仕上がりました♪
肉料理

【自炊47都道府県B級グルメ】26食目!奈良県:飛鳥鍋

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】26食目!奈良県:飛鳥鍋お値下げ品の国産若鶏もも肉、牛乳、白菜、白ネギ、青ネギに味噌、醤油、砂糖を少々。1300年前の飛鳥時代から伝承されているらしく、B級グルメというか歴史的な郷土料理です。クリームシチューみたいな感じで暖まります、47都道府県B級グルメ旅歴史部門暫定1位です♪
肉料理

【自炊47都道府県B級グルメ】25食目!大分県:地鶏そば

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】25食目!大分県:地鶏そば醤油、みりん、鰹節、昆布ベースの汁で煮立たせると、地鶏では無いですが…国産若鶏もも肉もけっこうホロホロに!う~ん、蕎麦?鰹節?昆布?謎ですが何かが妙に美味な気がします、蕎麦と鶏肉の相性はバッチリという事は分かりました♪
自炊47都道府県B級グルメ

【自炊47都道府県B級グルメ】24食目!鹿児島県:ぶり大根

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】24食目!鹿児島県:ぶり大根比較的一般的な料理として日本全国に存在しているかと思われる「ぶり大根」ですが、ブリの養殖生産量で全国1位を誇る鹿児島県でも厳しい管理基準を設け育った「鰤王」、甘みがあって、身は非常に緻密で柔らかく、煮崩れしにくいため煮物料理に向く「桜島大根」を使用した「ぶり大根」を使用すれば特別な「ぶり大根」に仕上がりそうです!残念ながら…鹿児島県特産品の鰤王と桜島大根は、流石に吉祥寺西友では入手出来ませんでしたが…お値下げ品の鹿児島産活メぶりと大根を醤油、日本酒、みりん、砂糖のタレでシミシミほっこりに仕上げました。
リメイク料理

【自炊47都道府県B級グルメ】番外編4食目!山形県:芋煮リメイク庄内風芋煮 豚肉味噌味仕立て

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】番外編4食目!山形県:芋煮リメイク庄内風芋煮 豚肉味噌味仕立て番外編4食目は芋煮の余りを、庄内風芋煮 豚肉味噌味仕立てにしたオリジナルZ級グルメです。鱈味噌醤油ベースの汁に味噌を追加して庄内風豚肉味噌味仕立てにしました🐷前代未聞の!?芋煮×芋煮は邪道ですが、なかなかの旨味で日本酒が進みました🍶
肉料理

【自炊47都道府県B級グルメ】23食目!山形県:芋煮

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】23食目!山形県:芋煮味噌、醤油、みりん、砂糖ベースの汁に里芋、山形県産玉こんにゃく、寒鱈、舞茸、白菜、ネギ。里芋に染み込んだ滋養溢れる舞茸の旨味🍄ぷりぷりした玉こんにゃく。他県民は芋はサツマイモまたはジャガイモかと思ってしまうのですが(私はサツマイモかと思っていました…)、山形県の芋煮は里芋です!芋煮会は若い方の出会いの場にもなっている位に地域に根付いているらしてくて、平成、令和時代でもかなり盛んにおこなわれているイベントで、他県民も参加する様な大規模イベントもあれば、山形出身の飲み仲間曰く里芋の収穫期の秋から冬にかけてはモチロン、春夏でも何かにつけて仲間内で河原で行ったりもするらしいです。
肉料理

【自炊47都道府県B級グルメ】22食目!愛知県:味噌カツ丼

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】22食目!愛知県:味噌カツ丼筋切りした肉を小麦粉、玉子、パン粉でstaubグリルして、フライパンで煮詰めた赤味噌、ソース、みりんベースの濃厚な甘辛い味噌ダレをたっぷりとかけるスタイルです。キャベツが無かったので、レタスとトマトと合わせましたが、キャベツがあったとしても、千切りにするのが難しいですよね…私は百切りみたいになってしまいます(笑)
肉料理

【自炊47都道府県B級グルメ】21食目!福井県:ソースカツ丼

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】21食目!福井県:ソースカツ丼お買い得品の米国産豚ロースに小麦粉、玉子、パン粉を付けてstaubでグリルしてから、じっくりとソースに浸すスタイルで福井県ソースカツ丼を自炊してみました。一般的な卵とじのカツ丼も美味いですが、カツ丼発祥とも言われているシンプルさがB級グルメにふさわしく感じられる一品です♪
カレー

【自炊47都道府県B級グルメ】20食目!茨城県:七福カレーめん

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】20食目!茨城県:七福カレーめん七種野菜(赤パプリカ、トマト、レタス、玉葱、菜の花、オクラ、ベイビーコーン)と豚肉カレー麺☆唐辛子、ターメリック、クミン、コリアンダー、チリペッパー、麻辣、ニンニクベースの春味ポークカレーうどんの七福カレーめんに仕上がりました♪
肉料理

【自炊47都道府県B級グルメ】19食目!佐賀県:シシリアンライス

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】19食目!佐賀県:シシリアンライス醤油、みりん、砂糖、ニンニクベースの甘辛い牛肉と玉葱をライスに載せて、レタスとトマトやオクラ、パプリカ等の生野菜に合わせてマヨネーズを網かけるスタイル。甘辛牛肉とマヨの相性がよくてビックリしました!ハンバーガーに応用しても美味そうだと感じました♪
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