ぶり大根

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】24食目！鹿児島県：ぶり大根比較的一般的な料理として日本全国に存在しているかと思われる「ぶり大根」ですが、ブリの養殖生産量で全国1位を誇る鹿児島県でも厳しい管理基準を設け育った「鰤王」、甘みがあって、身は非常に緻密で柔らかく、煮崩れしにくいため煮物料理に向く「桜島大根」を使用した「ぶり大根」を使用すれば特別な「ぶり大根」に仕上がりそうです！残念ながら…鹿児島県特産品の鰤王と桜島大根は、流石に吉祥寺西友では入手出来ませんでしたが…お値下げ品の鹿児島産活メぶりと大根を醤油、日本酒、みりん、砂糖のタレでシミシミほっこりに仕上げました。