2021-01

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】23食目！山形県：芋煮味噌、醤油、みりん、砂糖ベースの汁に里芋、山形県産玉こんにゃく、寒鱈、舞茸、白菜、ネギ。里芋に染み込んだ滋養溢れる舞茸の旨味🍄ぷりぷりした玉こんにゃく。他県民は芋はサツマイモまたはジャガイモかと思ってしまうのですが（私はサツマイモかと思っていました…）、山形県の芋煮は里芋です！芋煮会は若い方の出会いの場にもなっている位に地域に根付いているらしてくて、平成、令和時代でもかなり盛んにおこなわれているイベントで、他県民も参加する様な大規模イベントもあれば、山形出身の飲み仲間曰く里芋の収穫期の秋から冬にかけてはモチロン、春夏でも何かにつけて仲間内で河原で行ったりもするらしいです。

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】22食目！愛知県：味噌カツ丼筋切りした肉を小麦粉、玉子、パン粉でstaubグリルして、フライパンで煮詰めた赤味噌、ソース、みりんベースの濃厚な甘辛い味噌ダレをたっぷりとかけるスタイルです。キャベツが無かったので、レタスとトマトと合わせましたが、キャベツがあったとしても、千切りにするのが難しいですよね…私は百切りみたいになってしまいます(笑)

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】21食目！福井県：ソースカツ丼

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】19食目！佐賀県：シシリアンライス醤油、みりん、砂糖、ニンニクベースの甘辛い牛肉と玉葱をライスに載せて、レタスとトマトやオクラ、パプリカ等の生野菜に合わせてマヨネーズを網かけるスタイル。甘辛牛肉とマヨの相性がよくてビックリしました！ハンバーガーに応用しても美味そうだと感じました♪

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】18食目！鳥取県：鳥取ホルそば油が凄いです(笑)甘味のある牛ホルモンの油と味噌が効いていて、B級美味さMAXで、辛味を加えると更に美味くなりそうだと感じました。自炊47都道府県B級グルメ旅麺部門暫定1位です♪

Chillax Style | チラックススタイル 【自炊47都道府県B級グルメ】17食目！大阪府：大阪かすうどん牛生モツをカス(揚げホルモン)にします（油でカリカリにするのはちょっと恐かったので少し焼いただけ）。出汁は昆布と鰹の合わせ出汁に、醤油、みりん、塩の関西風出汁。カスと、うどんを関西風出汁で煮て、ネギと生玉子をトッピング（とろろ昆布はありませんでした…）。

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】16食目！愛媛県：宇和島鯛めし本日の超特価愛媛真鯛のサクを刺身にして、生卵やネギをトッピングしました。醤油、みりんベースのタレをかけて食べれば、ちょっと豪華なTKGという感じです♪

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】15食目！青森県：十和田バラ焼き醤油、みりん、砂糖、ニンニクベースの甘辛ダレ。米国産牛バラ肉と玉葱のシンプルさですが、すき焼きの様な美味さでオススメです☆青森産林檎をタレに利用すればより美味しくなりそうです♪

Chillax Style | チラックススタイル【自炊47都道府県B級グルメ】14食目！岐阜県：奥美濃カレー飛騨牛は無かったのでアメリカ産牛肉ばら切落し、ターメリック、クミン、コリアンダー、チリペッパー、麻辣、ネギ、レタス、ピーマン、玉葱、唐辛子、ニンニク、味噌（郡上味噌は無かったのでマルコメ味噌 料亭の味にて代用）ベースのカレーは料亭の味！？甘口スパイシーな和風カレーうどんの味がしました♪

Chillax Style | チラックススタイル 【自炊47都道府県B級グルメ】13食目！福岡県：門司港焼きカレーターメリック、クミン、コリアンダー、チリペッパー、麻辣、赤パプリカ、ニンジン、玉葱、唐辛子、ニンニク、明太子ベースの明太子カレーにチーズと半熟卵をトッピング。上戸彩さんが人生最後の日に食べたいと言った門司港焼きカレー！焼きカレーはあまり食べた事は無いのですが、改めて焼きカレーの美味さに気付く一品となりました。自炊47都道府県B級グルメ旅暫定1位です♪

Chillax Style | チラックススタイル 【自炊47都道府県B級グルメ】12食目！北海道：帯広豚丼国産豚肉肩ロースブロックを醤油、砂糖、みりん、肉汁ベースの甘めのタレで焼いて白髭ネギをトッピング。濃厚な旨味で厚切り肉を楽しめました♪白米との相性は抜群ですね。

Chillax Style | チラックススタイル 【自炊47都道府県B級グルメ】11食目！富山県：富山ブラック国産豚肉肩ロースブロックを醤油、みりん、ニンニク、肉汁ベースで自家製チャーシューに！その肉汁に更に醤油を加えたタレにメンマや荒切りネギをトッピングしました。仕上げに塩コショウ（黒コショウが無かったので…）を振りかけて味を調整します。見た目より薄味に仕上がり、チャーシューもジューシー♪自家製チャーシューの旨味が溢れる一品となりました。麺は吉祥寺西友のみなさまのお墨付き醤油ラーメンです。

Chillax Style | チラックススタイル 【自炊47都道府県B級グルメ】10食目！千葉県：勝浦タンタンメン国産豚挽肉と玉葱、ゴマ油、ニンニク、チリペッパー、唐辛子、麻辣ベースの坦々？と、ネギを細く千切りに手作り白髭ネギをトッピング。自家製坦々が辛くて食べれません…何回かお湯を追加して完食しました。チリペッパーは小さじ半分位でよかったかもしれません。麺は吉祥寺西友のみなさまのお墨付き醤油ラーメンです。

Chillax Style | チラックススタイル 【自炊47都道府県B級グルメ】9食目！三重県：四日市トンテキ国産豚肉ロースを脂側からグローブ状に切り込み、肉汁、ソース、ケチャップ、みりんベースのソースで煮込みます。柔らかに仕上がった肉とニンニクのニクニクコンビは自炊47都道府県B級グルメ旅暫定1位！千切りキャベツが難しく百切りみたいになりました…自炊「四日市トンテキ」調理メモ「四日市トンテキ」情報【自炊47都道府県B級グルメ旅】三重県

Chillax Style | チラックススタイル 【自炊47都道府県B級グルメ】8食目！秋田県：新潟イタリアン生トマトと玉葱、バジルペーストベースの手作りトマトソースを中華麺（マルちゃん焼きそばで代用）焼きそばにかけるスタイルです。紅ショウガやコーンをトッピングすれば更にらしくなったかもしれません…ナポリタン味でした♪自炊「新潟イタリアン」調理メモ「新潟イタリアン」情報【自炊47都道府県B級グルメ旅】新潟県

Chillax Style | チラックススタイル 【自炊47都道府県B級グルメ】7食目！秋田県：横手やきそばシンプルですがかなり知名度の高いB級グルメですね。横手やきそばの特徴の太麺は無かったので…マルちゃん焼きそばで代用。福神漬けと目玉焼き、自家製昆布出汁、みりん、と合わせた出汁ソースが決め手です♪自炊「横手やきそば」調理メモ【自炊47都道府県B級グルメ旅】秋田県