【自炊47都道府県B級グルメ】19食目！佐賀県：シシリアンライス
醤油、みりん、砂糖、ニンニクベースの甘辛い牛肉と玉葱をライスに載せて、レタスとトマトやオクラ、パプリカ等の生野菜に合わせてマヨネーズを網かけるスタイル。甘辛牛肉とマヨの相性がよくてビックリしました！ハンバーガーに応用しても美味そうだと感じました♪
自炊「シシリアンライス」
マヨネーズ網かけ後
マヨネーズ網かけ前
「シシリアンライス」用 牛肉ばら切落し
自炊「シシリアンライス」調理メモ
フライパンで醤油、みりん、砂糖、ニンニクベースのタレにて甘辛く牛肉と玉葱を炒めます。レタスとトマトやオクラ、パプリカ等の生野菜に合わせて炒めた牛肉と玉葱をライスの上に載せて、マヨネーズを網かければ【自炊47都道府県B級グルメ】佐賀県：シシリアンライスの完成です。
「シシリアンライス」情報
基本の形
1枚のプレート皿に以下の順で盛り付けるのが基本スタイルです。
ベース：温かい白ごはん
トッピング：甘辛いタレで炒めた肉（牛肉や豚肉）
野菜：レタス、トマト、玉ねぎなどの生野菜サラダ
仕上げ：マヨネーズを網目状にかける
由来と歴史
誕生：1975年（昭和50年）頃、佐賀市内の喫茶店の「まかない料理」として誕生したと言われています。
名前の由来：諸説ありますが、当時流行していた映画『ゴッドファーザー』のロケ地であるシチリア島にちなんだ説や、長崎の「トルコライス」に対抗して隣国のシリアから名付けられた説などがあります。
記念日：4月4日は「シシリアンライスの日」に制定されています。
食べられる場所
佐賀市内を中心に30店舗以上の飲食店で提供されており、お店ごとに佐賀牛を使用したり、温泉卵をのせたりと様々なアレンジが楽しめます。一部の小学校では給食のメニューとしても登場するほど、地元に根付いたソウルフードです。
代表的な店舗例:
さがんれすとらん 志乃
浪漫座
リバレイン 華のや
エルカフェ
【自炊47都道府県B級グルメ旅】佐賀県
佐賀県の第一印象は重要文化財武家屋敷旧乘田家住宅！
いやいや一般的にはタレントの塙さんや有田焼、伊万里焼、唐津焼、鍋島焼でしょうか？世界遺産三重津海軍所跡、有明海、虹の松原、有明海、七ツ釜、浜野浦の棚田、愛敬通りや、立ち呑み屋 のん辺りを流したいですね♪
自炊47都道府県B級グルメを始めたきっかけ
2021年コロナ禍の頃は、皆さんどうお過ごしでしたでしょうか。
私はささやかな楽しみとして自炊47都道府県B級グルメで旅をしていました。47都道府県のB級グルメを作りつつ、各地への空想旅行を楽しむ感じです。各地の世界遺産や名所を調べたりするのがけっこう面白かったです。
皆さんのオススメの飲み屋街やグルメ、観光地、古着屋等の情報等を教えて頂けると嬉しいです。
コロナ禍は終わりましたが、2026年05月12日(火)現在の皆さんの自炊のヒントになれば幸いです。
※B級グルメは米、肉、魚、野菜、調味料等を各地元の素材を使用するのが前提のモノが多いですが、基本的には家にあるモノ、西友等の一般的なスーパーで購入出来るモノで対応しています
2021年コロナ禍の頃から始めた読書感想記録もぜひ読んでみて下さい。
Chillax Style Book | 読書チラックススタイル
Chillax Style | チラックススタイル管理人 七祥 タケヤ（Takeya Nanasho）
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