お買い得品の米国産豚ロースに小麦粉、玉子、パン粉を付けてstaubでグリルしてから、じっくりとソースに浸すスタイルで福井県ソースカツ丼を自炊してみました。

一般的な卵とじのカツ丼も美味いですが、カツ丼発祥とも言われているシンプルさがB級グルメにふさわしく感じられる一品です♪

事前にタッパーに個別に小麦粉、溶き卵、パン粉を入れておきます。塩コショウした豚ロース肉を小麦粉、溶き卵、パン粉の順番に衣を付けてから、オリーブオイルを追い回してSTAUBピュアグリルに入れてオーブンIN。
オーブンから取り出してウスターソースにじっくりと浸して熱々ご飯の載せれば【自炊47都道府県B級グルメ】福井県：ソースカツ丼の完成です。

「ソースカツ丼」情報

ソースカツ丼は、卵でとじずにウスターソースをベースとした甘辛いタレにカツをくぐらせ、ご飯の上にのせたご当地グルメです。

地域によって「キャベツの有無」や「肉の部位」が異なり、主に福井県・長野県・群馬県・福島県などが有名な発祥・名物地として知られています。

4大名物地域の特徴比較

地域（主な都市）	キャベツ	主な肉の特徴	特徴と歴史
福井県（福井市）	なし	薄切りのモモ・ロース	元祖と言われるヨーロッパ軒が発祥。きめ細かいパン粉とウスターソースが特徴。
長野県（駒ヶ根市）	あり（大量）	厚切りのロース・ヒレ	昭和11年頃に登場。駒ヶ根ソースかつ丼会が有名で、ボリューム満点。
群馬県（桐生市）	なし	一口大のヒレ肉	キャベツを敷かないスタイル。あっさりしたウスターソースで何枚でも食べやすい。
福島県（会津若松市）	あり	厚切りで大ぶりなロース	大正時代から親しまれる。伝統会津ソースカツ丼の会があり、濃厚なタレが絡む。

東京で味わえる有名店
遠出をしなくても、都内で本場の味を再現した人気のソースカツ丼を楽しむことができます。

カツ丼 奏す庵（早稲田）
ソースカツ丼発祥とされる「早稲田生まれ・福井育ち」の歴史をオマージュしたお店。薄めのカツを特製甘辛ソースに浸しています。
七兵衛 高田馬場店（高田馬場）
厚切りカツ丼とソースカツ丼の両方を提供しており、がっつり食べたい時におすすめの人気店です。

福井県の第一印象は黒龍！漫画、夏子の酒に登場する日本酒美泉のモデルとも言われていますね。

世界遺産霊峰白山と山麓の文化的景観、若狭の社寺建造物群と文化的景観や福井県立恐竜博物館、東尋坊、水島、湯けむり横丁、片町辺りを流したいです♪

自炊 福井B級グルメ「ソースカツ丼」でチラックススタイル🍳