【自炊47都道府県B級グルメ】15食目！青森県：十和田バラ焼き

醤油、みりん、砂糖、ニンニクベースの甘辛ダレ。米国産牛バラ肉と玉葱のシンプルさですが、すき焼きの様な美味さでオススメです☆青森産林檎をタレに利用すればより美味しくなりそうです♪

自炊「十和田バラ焼き」

十和田バラ焼き用アメリカ産牛肉ばら切落し、元々米軍払い下げの牛肉を使用していた歴史があるそうです

自炊「十和田バラ焼き」調理メモ

具は米国産牛バラ肉とザク切り玉葱のみのシンプルな構成です。醤油、みりん、砂糖、ニンニクベースの甘辛ダレに漬けてSTAUBピュアグリルに入れてオーブンINすれば【自炊47都道府県B級グルメ】青森県：十和田バラ焼きの完成です。

「十和田バラ焼き」情報

「十和田バラ焼き」は、大量の玉ねぎと牛バラ肉を醤油ベースの甘辛いタレで絡め、鉄板で炒めて食べる青森県十和田市のご当地グルメです。戦後、米軍基地があった三沢市周辺で安く手に入ったバラ肉や内臓を、朝鮮半島のプルコギ風に味付けしたのが始まりとされています。

特徴とこだわり
具材の黄金比: 大量の玉ねぎ（肉の1.5〜2倍程度）と、牛バラ肉を使用するのが一般的です。
タレ: 醤油、砂糖、ニンニク、リンゴなどを用いた甘辛いタレが味の決め手です。
食べ方: 鉄板で玉ねぎがしんなりし、飴色になるまでじっくり炒めてから、白いご飯と一緒に食べるのが醍醐味です。

十和田市内の人気店
十和田市内には多くの提供店があり、十和田商工会議所が商標を管理しています。

司 十和田バラ焼き大衆食堂: 「十和田バラ焼きゼミナール」の活動拠点としても知られる有名店です。
場所: 十和田市稲生町15-41
特徴: 本場ならではの活気ある雰囲気でバラ焼きを楽しめます。

大昌園食堂: 昔ながらのファンが多い老舗店です。
場所: 十和田市稲生町16-8

赤のれん: 三沢市にルーツを持つ、バラ焼きの歴史を感じられる人気店です。

お土産・お取り寄せ
家庭でも楽しめるよう、専用のタレやパック商品が販売されています。
専用タレ: ベルサイユの薔薇をモチーフにしたパッケージの「ベルサイユのバラ焼きのたれ」などが有名です。
お取り寄せ: 久世福商店などの通販サイトでセット商品が購入可能です。

【自炊47都道府県B級グルメ旅】青森県

青森県の第一印象はハーモニカ横町！いやいや青森ねぶた祭ですかね☆世界遺産の白神山地、弘前城でGW花見、十和田湖、青池、八甲田樹氷、恐山霊場、高山稲荷神社、八食センター、ハーモニカ横丁辺りを流したいです♪

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