【自炊47都道府県B級グルメ】33食目！島根県：酒蔵鍋
月桂冠酒粕、国産豚肉こまぎれ特大、人参、ネギ、マルコメ味噌、醤油、昆布出汁で優しく仕上げた酒粕鍋。
酒粕が入ると濃厚さまろやかさが増しますので、いつもの鍋にも利用出来るなと感じました。酒の提供が禁止されてもこれならOKですね♪
※酒蔵鍋を自炊した2021年はまだコロナ過の時代で、東京都の飲食店は緊急事態宣言で酒類提供禁止というまさかの現代の禁酒法が発表されていました
自炊「酒蔵鍋」
自炊「酒蔵鍋」用の月桂冠酒粕
自炊「酒蔵鍋」用の国産豚肉こまぎれ特大
自炊「酒蔵鍋」調理メモ
月桂冠酒粕、マルコメ味噌を混ぜてレンチンして溶けやすい様に酒粕ペーストを作り、醤油と昆布出汁を入れた鍋に溶き入れます。国産豚肉こまぎれ特大、人参、ネギを入れて煮込んで追いネギを散らせば【自炊47都道府県B級グルメ】島根県：酒蔵鍋の完成です。
「酒蔵鍋」情報
島根県の「酒蔵鍋（さかくらなべ）」は、鹿足郡津和野町（つわのちょう）に伝わる冬の名物・おもてなし郷土料理です。
🏨 どこで食べられる？
主に津和野町内の温泉旅館や宿泊施設の夕食（会席料理の一品など）として提供されています。
ゆとりろ津和野
津和野町の中心部にある温泉宿です。夕食の「極会席」やスタンダードプランのメインなどで、ご当地豚や鴨肉を使った具だくさんの酒蔵鍋を堪能できます。
民宿みやけ
一説には先代がこの酒蔵鍋を発案したとも言われる、津和野駅近くの老舗民宿・仕出し店です。※時期やプランによって夕食提供を休止している場合があるため、事前に確認が必要です。
【自炊47都道府県B級グルメ旅】島根県
島根県の第一印象は神話の国！世界遺産石見銀山遺跡とその文化的景観や国宝松江城、出雲大社、国引き神話の舞台稲佐の浜、国賀海岸、赤壁、ローソク島、宍道湖、小泉八雲記念館、伊勢宮町、東本町、代官町辺りを流したいです♪
自炊47都道府県B級グルメを始めたきっかけ
2021年コロナ禍の頃は、皆さんどうお過ごしでしたでしょうか。
私はささやかな楽しみとして自炊47都道府県B級グルメで旅をしていました。47都道府県のB級グルメを作りつつ、各地への空想旅行を楽しむ感じです。各地の世界遺産や名所を調べたりするのがけっこう面白かったです。
皆さんのオススメの飲み屋街やグルメ、観光地、古着屋等の情報等を教えて頂けると嬉しいです。
コロナ禍は終わりましたが、2026年11月05日(木)現在の皆さんの自炊のヒントになれば幸いです。
※B級グルメは米、肉、魚、野菜、調味料等を各地元の素材を使用するのが前提のモノが多いですが、基本的には家にあるモノ、西友等の一般的なスーパーで購入出来るモノで対応しています
2021年コロナ禍の頃から始めた読書感想記録もぜひ読んでみて下さい。
Chillax Style Book | 読書チラックススタイル
「チラックススタイル（Chillax Style：ちらっくすすたいる）」
英語の「Chill」と「Relax」を組み合わせた造語で「落ち着く・くつろぐ」を意味するChill（チル）と、緩めるを意味するRelax（リラックス）を掛け合わせた、気取らずにゆったりと過ごす快適なライフスタイルの事です。ファッションのみならず、日々の出来事、プログラミング、デザイン、グラフィック、資格、読書、料理、ガーデニング、居酒屋、立ち飲み、ネイチャー、旅行etc快適なライフスタイルを過ごす為の情報を東京吉祥寺から発信しています。
Chillax Style | チラックススタイル管理人 七祥 タケヤ（Takeya Nanasho）
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