【自炊47都道府県B級グルメ】12食目！北海道：帯広豚丼

国産豚肉肩ロースブロックを醤油、砂糖、みりん、肉汁ベースの甘めのタレで焼いて白髭ネギをトッピング。濃厚な旨味で厚切り肉を楽しめました♪白米との相性は抜群ですね。

自炊「帯広豚丼」

帯広豚丼用の国産豚肉肩ロースブロック、予算の関係上富山ブラックのチャーシューとシェアしています

自炊「帯広豚丼」調理メモ

厚切りにカットした国産豚肉肩ロースブロックを肉汁に絡めながら醤油、砂糖、みりん、ベースの甘めのタレで焼き上げます。熱々ご飯にと仕上げに白髭ネギをトッピングすれば、【自炊47都道府県B級グルメ】北海道：帯広豚丼の完成です。

「帯広豚丼」情報

「帯広豚丼」は、北海道十勝地方の帯広市を発祥とする、厚切りの豚肉を甘辛いタレで焼き上げ、丼に乗せた郷土料理です。2025年には文化庁の「100年フード」にも認定されました。

帯広市内で特に人気のある名店や、お取り寄せ・全国展開の情報は以下の通りです。
帯広市内の名店
元祖 豚丼のぱんちょう: 昭和8年創業の豚丼発祥の店とされています。帯広駅から徒歩圏内にあり、メニューが肉の枚数によって「松・竹・梅・華」に分かれているのが特徴です。
ぶた丼のとん田: 地元住民からも絶大な人気を誇る行列店です。ロース、ヒレ、バラなどの部位を選べ、公式サイトではオリジナルのタレの販売も行っています。

十勝豚丼 いっぴん: タレのメーカー「ソラチ」が運営する専門店で、炭火焼きの香ばしさが魅力です。帯広市内のほか、札幌圏にも店舗を展開しています。

豚丼のぶたはげ: 帯広駅直結の店舗があり、観光客にとってアクセスが非常に良い名店です。

特徴と食べられる場所
調理法: 網焼きやフライパンで焼いた厚切りの豚肉に、醤油ベースの甘辛いタレを絡めるのが基本スタイルです。
全国展開: 「元祖豚丼屋TONTON」などのチェーン店が全国に展開しており、栃木県や静岡県など帯広以外でも本場の味を楽しめる店舗が増えています。
お取り寄せ: 多くの名店が自宅で楽しめる「豚丼の具」や「専用タレ」を通信販売しており、ぶた丼のとん田の公式通販などで購入可能です。

観光の合間に立ち寄る場合は、帯広観光コンベンション協会のサイトで最新の店舗一覧を確認することをおすすめします。

【自炊47都道府県B級グルメ旅】北海道

北海道の第一印象は札幌雪祭り！社員旅行で時計台やジンギスカンは行きました。世界遺産知床、白い恋人パーク、小樽運河、将太の寿司、ニッカウヰスキー余市蒸溜所、クマ牧場、国道の終点、ラーメン横丁、炉端横丁辺りを流したいです♪あと私は全く興味無いのですが、有名なのですすきのも散策しようかなwいやいやオオカミウオやイトウ、鮭を釣るのが一番の北海道体験になりそうですね♪

---