【自炊47都道府県B級グルメ】1食目！東京都：福生ドッグ

右ターメリック、クミン、コリアンダー、チリペッパー、麻辣の手作りソーセージ、左バジルの手作りソーセージ、なかなかずっしりした肉感を楽しめました

自炊「福生ドッグ」

自炊「福生ドッグ」調理メモ

西友の牛豚あらびき肉を手作りソーセージ風に成型して、STAUBピュアグリルに入れてオーブンで焼き上げます。

焼きあがったらレタスにくるんでパンに挟んで、ケチャップ、マスタードで仕上げれば自炊47都道府県B級グルメ東京都：福生ドッグの完成です。

「福生ドッグ」用の牛豚あらびき肉

「福生ドッグ」風に成型した牛豚あらびき肉

「福生ドッグ」情報

福生ドッグの定義は以下ですが…私は西友の挽肉から作りました♪

福生市内の福生ハム、大多摩ハムのウィンナーを使用してサイズも決まっている（規格として、長さ16cmは横田基地に接する国道16号にちなみ、直径23mmは福生の「2・3(ふっさ)」の語呂合わせである）

1食目から規定が細かくてビックリしましたwまぁ以降も含めて細かい部分は気にせずに続けていきます♪

【自炊47都道府県B級グルメ旅】東京都

まずは47都道府県で私が一番長く住み、一番詳しい街である東京都から自炊47都道府県B級グルメをセレクトしました。

東京の第一印象は古着屋、古本屋の多い街という印象です、90年代の東京はまだまだ東京が特別な場所だった時代で、当時大学生だった私もファッション、バイク等の90年代ストリートカルチャーをリアルタイムで楽しみました。

世界遺産の小笠原諸島、国立西洋美術館以外にも新宿、渋谷、池袋、銀座、六本木、新橋、上野、山谷、大井町、立石、赤羽…中野、高円寺、阿佐ヶ谷、荻窪、西荻窪、吉祥寺、三鷹…と魅力的な飲み屋街が多いのもポイントが高いですよね♪

学生時代～20代は休日は古着屋、古本屋巡りというチラックススタイルライフを送っていましたが、大人になってからは昼間から公園や立ち飲み屋で飲むというチラックススタイルライフとなり…2021年コロナ禍の頃に趣味として自炊47都道府県B級グルメ制覇しました。