【自炊47都道府県B級グルメ】8食目！新潟県：新潟イタリアン

生トマトと玉葱、バジルペーストベースの手作りトマトソースを中華麺（マルちゃん焼きそばで代用）焼きそばにかけるスタイルです。紅ショウガやコーンをトッピングすれば更にらしくなったかもしれません…ナポリタン味でした♪

自炊「新潟イタリアン」

自炊「新潟イタリアン」調理メモ

刻んだ生トマトと玉葱を、バジルペーストとオリーブオイル、塩コショウで煮込んで手作りトマトソースを作ります。手作りトマトソースをキャベツともやしのシンプルな焼きそばにかけて、粉チーズをトッピングすれば【自炊47都道府県B級グルメ】秋田県：新潟イタリアンの完成です。

「新潟イタリアン」情報

焼きそばに洋風ミートソースをかけ、紅しょうがを添えた同県のソウルフードです。昭和30年代に生まれたローカルフードで、主な提供店は「みかづき」（下越地区）と「フレンド」（中・上越地区）です。価格は420円～程度と手頃で、フォークで食べるスタイルが特徴。 

特徴: 太麺の焼きそば（ソース味）に、濃厚なミートソースが絡む甘辛い味。

バリエーション: 基本のソース味に加え、ホワイトソース、カレー味、唐揚げトッピングなど。

歴史: 1959年～1960年頃、新潟市の「三日月（現・みかづき）」が発祥。

店舗:

みかづき: 新潟市を中心に展開。

フレンド: 長岡市を中心に展開。

楽しみ方: 新潟三大グルメ（イタリアン、タレかつ丼、バスセンターのカレー）の一つ。

【自炊47都道府県B級グルメ旅】新潟県

新潟の第一印象は日本酒！駅で100種類位飲めるらしいですね！ユーミンさんの苗場ライブの印象も強いです！！出張やキャンプ、スノボで行った事がある程度ですが、夏は涼しいと思っていたら、とても暑かった記憶があります…

5千羽の白鳥が飛来する？瓢湖水きん公園、糸魚川荒波あんこう祭り、国宝火焔型土器、人情横丁辺りを流したいです♪